サントリー登美の丘ワイナリーFROMFARM醸造棟

山梨県甲斐市

「FROM FARM」を体現するワイナリー

サントリー登美の丘ワイナリーの理念「FROM FARM（すべては畑から）」を体現したワイン醸造施設。生産機能に加え、来訪者が思想や技術を体感できるPR機能を備える。外観は既存施設との親和性を保ちながら、先進性を表現したシンプルなガラスボックスとし、入口には白ワインを想起させるシャンパンゴールドのアルミパネルを採用した。部材寸法調整・目地割を徹底し、緊張感ある美しいファサードを実現。内部空間は主役となるステンレスタンクと調和するモノトーンカラーで統一した。タンクや設備が並ぶ醗酵・貯酒エリアを大開口越しに体感できる空間構成とし、生産プロセスを魅せ、ブランド思想を体感できる新たな生産施設のモデルを提示した。